ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและเลือกซื้อเนื้อวัวเป็นประจำ อาจเคยสงสัยว่าทำไมเนื้อวัวแต่ละแพ็กถึงมีลักษณะแตกต่างกัน ทั้งที่มาจากส่วนเดียวกัน และนี่คือคำตอบจากชาวญี่ปุ่นคนหนึ่ง ที่ได้โพสต์ภาพเปรียบเทียบที่ทำให้เข้าใจได้อย่างชัดเจนจนกลายเป็นไวรัล!
ผู้โพสต์ได้นำภาพเนื้อวัวส่วนไหล่ (Chuck Roll) จากประเทศนิวซีแลนด์สองชิ้นมาเปรียบเทียบ โดยระบุว่าชิ้นซ้ายคือ “เนื้อวัวกินธัญพืช” (Grain-fed) ส่วนชิ้นขวาคือ “เนื้อวัวกินหญ้า” (Grass-fed) ซึ่งทั้งสองชิ้นมาจากส่วนเดียวกันและมีราคาใกล้เคียงกัน แต่เนื้อวัวกินธัญพืชจะมีราคาสูงกว่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
จากภาพจะเห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน โดย เนื้อวัวกินธัญพืช (ชิ้นซ้าย) จะมีลายไขมันแทรกอยู่มากกว่า ทำให้เนื้อดูนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ เนื้อวัวกินหญ้า (ชิ้นขวา) จะดูเนื้อแน่นกว่า และมีสีที่เข้มกว่าอย่างเห็นได้ชัด
- เนื้อวัวกินธัญพืช เป็นเนื้อวัวที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารจำพวกธัญพืช เช่น ข้าวโพด, ถั่วเหลือง และข้าวสาลี ทำให้เนื้อมีไขมันเยอะ นุ่ม และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่น้อยกว่า
- เนื้อวัวกินหญ้า เป็นเนื้อวัวที่ถูกเลี้ยงด้วยหญ้าเป็นหลัก ทำให้เนื้อมีปริมาณไขมันน้อยกว่า เนื้อแน่น และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มากกว่า
การเปรียบเทียบที่ตรงไปตรงมานี้ ทำให้ผู้คนเข้าใจถึงความแตกต่างของเนื้อวัวแต่ละประเภทได้ดีขึ้น และทำให้การเลือกซื้อเนื้อวัวเพื่อนำไปปรุงอาหารง่ายและมีคุณภาพมากขึ้นอีกด้วยค่ะ
左が穀物食った牛
右が草しか食ってない牛 pic.twitter.com/pyO1AWsrb9— にわとり (@yamaue_) September 16, 2025
เนื้อหาที่น่าสนใจ
ฟาดเคราะห์ครั้งใหญ่! คู่รักจีนรอดตายปาฏิหาริย์จากอุบัติเหตุรถพังยับ ตัดสินใจแต่งงานทันที
น้องจิงโจ้กำพร้าโอบกอดตุ๊กตาหมีเท็ดดี้ตัวโปรดอย่างอบอุ่น!
เทรนด์เซ็กซ์พิสดารใหม่ ‘Hamstering’ ทำชาวเน็ตอึ้งจนอยากลืม!
ไขข้อสงสัย “ทหารเขมรในท้องอึ่ง” อ.เจษฎา ชี้ไม่เป็นไปได้ทางวิทยาศาสตร์
3 หนุ่มพิการชาวจีนสู้ชีวิต หาเลี้ยงชีพด้วยการขายกระเทียม!
สวนสัตว์เดนมาร์กโดนทัวร์ลง หลังรับบริจาคสัตว์เลี้ยงเพื่อเป็น “อาหาร”