ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและเลือกซื้อเนื้อวัวเป็นประจำ อาจเคยสงสัยว่าทำไมเนื้อวัวแต่ละแพ็กถึงมีลักษณะแตกต่างกัน ทั้งที่มาจากส่วนเดียวกัน และนี่คือคำตอบจากชาวญี่ปุ่นคนหนึ่ง ที่ได้โพสต์ภาพเปรียบเทียบที่ทำให้เข้าใจได้อย่างชัดเจนจนกลายเป็นไวรัล!
ผู้โพสต์ได้นำภาพเนื้อวัวส่วนไหล่ (Chuck Roll) จากประเทศนิวซีแลนด์สองชิ้นมาเปรียบเทียบ โดยระบุว่าชิ้นซ้ายคือ “เนื้อวัวกินธัญพืช” (Grain-fed) ส่วนชิ้นขวาคือ “เนื้อวัวกินหญ้า” (Grass-fed) ซึ่งทั้งสองชิ้นมาจากส่วนเดียวกันและมีราคาใกล้เคียงกัน แต่เนื้อวัวกินธัญพืชจะมีราคาสูงกว่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
จากภาพจะเห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน โดย เนื้อวัวกินธัญพืช (ชิ้นซ้าย) จะมีลายไขมันแทรกอยู่มากกว่า ทำให้เนื้อดูนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ เนื้อวัวกินหญ้า (ชิ้นขวา) จะดูเนื้อแน่นกว่า และมีสีที่เข้มกว่าอย่างเห็นได้ชัด
- เนื้อวัวกินธัญพืช เป็นเนื้อวัวที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารจำพวกธัญพืช เช่น ข้าวโพด, ถั่วเหลือง และข้าวสาลี ทำให้เนื้อมีไขมันเยอะ นุ่ม และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่น้อยกว่า
- เนื้อวัวกินหญ้า เป็นเนื้อวัวที่ถูกเลี้ยงด้วยหญ้าเป็นหลัก ทำให้เนื้อมีปริมาณไขมันน้อยกว่า เนื้อแน่น และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มากกว่า
การเปรียบเทียบที่ตรงไปตรงมานี้ ทำให้ผู้คนเข้าใจถึงความแตกต่างของเนื้อวัวแต่ละประเภทได้ดีขึ้น และทำให้การเลือกซื้อเนื้อวัวเพื่อนำไปปรุงอาหารง่ายและมีคุณภาพมากขึ้นอีกด้วยค่ะ
左が穀物食った牛
右が草しか食ってない牛 pic.twitter.com/pyO1AWsrb9— にわとり (@yamaue_) September 16, 2025
เนื้อหาที่น่าสนใจ
พยาบาลดูแลผู้ป่วยระยะสุดท้ายแบ่งปัน ‘บทเรียนความตาย’ ที่เปลี่ยนชีวิตเธอ
หัวติดไฟจราจร! หนุ่มจีนสร้างตำนานอุบัติเหตุสุดพิลึก
เทรนด์ใหม่วัยรุ่นจีนแห่ซื้อ “จุกนม” ไซซ์ผู้ใหญ่ เพื่อช่วยบรรเทาความเครียด
เชื้อรา ‘มหัศจรรย์’ ที่นักวิทย์พบ! อาจช่วยโลกให้พ้นวิกฤตขยะพลาสติก
หนูน้อยจีนโชว์ลีลา “นักยิมนาสติกตัวจิ๋ว” สวิงตัวบนบาร์ทั้งที่ยังใส่ผ้าอ้อม
ทำไมเครื่องบินโดนฟ้าผ่าแล้วไม่เป็นอะไร?